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Éplucher du gingembre

Pour éplucher du gingembre, c’est assez pénible d’utiliser un économe à cause de la forme et de la texture du gingembre.

Une méthode plus efficace consiste à simplement “gratter” la peau du gingembre, par exemple avec une cuillère, ou avec le dos d’un couteau. Quel est le meilleur outil ?

• La cuillère est meilleure pour les parties “concave” du gingembre.
• Le couteau permet souvent une meilleure prise en main grâce à son manche, il est souvent déjà sorti au moment de l’épluchage, et on doit le laver dans tous les cas ce qui économise la vaisselle.

Bref, il faut tester et voir ce qu’on préfère ! Personellement, je suis parti sur la dernière option.