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Cookies

Méta-données

Ingrédients

Recette

1. Sortir le beurre en avance pour avoir une consistance “pommade”.
2. Mélanger le beurre, le sucre et la vanille.
3. Ajouter l’œuf et mélanger.
4. Mélanger la farine et la levure chimique, tamiser au dessus du mélange précédent. Mélanger jusqu’à que ce soit homogène (ne pas mélanger plus que nécessaire pour ne pas trop travailler la pâte).
5. Rajouter le chocolat en pépites et mélanger.
6. Faire des boules de taille raisonnable (e.g. 3-4cm de diamètre), les disposer sur une plaque en les espaçant suffisamment.
7. Faire cuire 15 à 20 minutes à 140⁰C. En sortie de four les cookies sont mous, c’est normal, ils vont durcir en refroidissant.

Notes

La recette originale est un peu trop sucrée, j’ai un peu réduit les quantités. La recette se multiplie aisément, et on peut congeler la pâte, et ainsi stocker de quoi produire des cookies à n’importe quel moment ! Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique.