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Couscous

Méta-données

Pour 4 personnes
Vegan
Origine : Adaptée du livre “Recettes végétariennes inratables”

Ingrédients

Quantité Ingrédient
?? Semoule
2 Oignon
1kg Légumes (e.g. 1 patate douce, 3 carottes, 1 courgette)
?? Pois-chiche
?? Raisin sec
1L Bouillon
QS Ras el hanout
QS Sel
QS Poivre
QS Huile d’olive

Recette

  1. Réhydrater les raisins secs en les couvrant d’eau chaude.
  2. Faire cuire du ras el hanout et du poivre dans de l’huile.
  3. Rajouter l’oignon émincé.
  4. Découper puis faire griller les légumes.
  5. Recouvrir de bouillon (et d’eau si besoin), laisser cuire.
  6. Saler poivrer, rajouter la semoule cuite, les pois-chiche et les raisins secs.