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Cake chèvre tomates séchées

Photo de la recette

Méta-données

Pour 4 personnes
Recette bien poncée
Origine : Adaptée du livre “Recettes végétariennes inratables”

Ingrédients

Quantité Ingrédient
200g Farine
10g Levure chimique
3 Œuf
125g Lait
50g Huile (5càs, utiliser l’huile des tomates séchées)
150g Tomate séchée
200g Bûche de chèvre (plutôt fondante de préférence)
QS Sel
QS Poivre
1càc Miso rouge (optionnel)

Recette

  1. Mélanger la farine et la levure.
  2. Ajouter les œufs, l’huile et incorporer petit à petit le lait.
  3. Saler poivrer.
  4. Ajouter chèvre et tomates coupés en morceaux.
  5. Mettre 40min dans un four à 180 dans un moule beurré.

Notes

Utiliser une bûche fondante fait que le chèvre “lève” avec la pâte à cake et donne un aspect intéressant. La cuillère à café de miso est un ajout très intéressant et donne beaucoup de umami au cake ! Attention à ne pas trop forcer sur la dose non plus, au risque d’être un peu écœurant.