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Riz frit

Méta-données

Ingrédients

Recette

1. Faire cuire le riz
2. Couper l’ail et les échalottes, faire cuire à feu fort dans un wok avec l’huile neutre.
3. Battre l’œuf en omelette, rajouter dans le wok en touillant pour faire le faire “brouillé”.
4. Bien égoutter le riz, le rajouter au wok.
5. Bien touiller, rajouter la sauce soja et l’huile de sésame.
6. Optionnellement, cramer un peu le dessus du riz frit avec un chalumeau.
7. Servir avec les cacahuètes.

Notes

Ce repas est qualifié de “repas de la flemme” car il peut être produit avec les ingrédients qu’on a toujours dans une cuisine, et la majorité du temps de cuisine est effectué pendant que le riz cuit.

C’est une adaptation du riz frit cantonnais, version flemme.