__  __ _                             _                 
|  \/  (_) __ _ _ __ ___    _ __ ___ (_) __ _ _ __ ___  
| |\/| | |/ _` | '_ ` _ \  | '_ ` _ \| |/ _` | '_ ` _ \ 
| |  | | | (_| | | | | | | | | | | | | | (_| | | | | | |
|_|  |_|_|\__,_|_| |_| |_| |_| |_| |_|_|\__,_|_| |_| |_|

Dahl

Photo de la recette

Méta-données

Pour 4 personnes
Vegan
Recette bien poncée
Origine : Recette indienne classique

Ingrédients

Quantité Ingrédient
250g Oignon
500g Légume (ce qu’on a sous la main, en panne d’inspiration utiliser des carottes)
300g Lentille corail
20cL Lait de coco
QS Curry (on peut rajouter d’autres épices: ail haché, gingembre haché, cardamome, cumin, paprika, piment, …)
QS Sel
QS Poivre

Recette

  1. Faire revenir des épices dans de l’huile (attention à ne pas faire cramer non plus).
  2. Rajouter l’ail et/ou le gingembre haché.
  3. Rajouter les oignons émincés.
  4. Rajouter des légumes divers découpés en bouts de taille raisonnable et les faire griller.
  5. Rajouter 300g de lentilles corail et faire griller un peu quelques minutes.
  6. Rajouter de l’eau (couvrir d’un ou deux doigts, ou alors mettre deux fois le volume de lentilles) et laisser cuire les lentilles corail.
  7. Quand c’est cuit (ça va faire une sorte de purée), ajouter le lait de coco, saler et laisser un peu cuire.
  8. Manger avec des naans ou avec du riz.