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Huile aromatique : piment et poivre

Méta-données

Pour 500mL d’huile
Vegan
Origine : Une vidéo youtube

Ingrédients

Quantité Ingrédient
500mL Huile de colza
100g Piment en flocons
5g Poivre
4 Anis étoilée
QS Canelle (au pif autant que l’anis étoilée en volume)
30g Gingembre

Recette

  1. Dans un récipient résistant à la chaleur, mettre le piment en flocons et le poivre grossièrement concassé
  2. Faire chauffer l’huile avec l’anis étoilée, la canelle et le gingembre en tranches.
  3. Quand l’huile commence à fumer, filtrer et verser sur le mélange piment-poivre.
  4. Laisser infuser au moins 2h, puis filtrer et réserver dans une bouteille au frigo.