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Soupe de courge

Méta-données

Pour 6 personnes
Recette bien poncée
Origine : Classique / personnel

Ingrédients

Quantité Ingrédient
2 Oignon
1 Courge butternut (ou autre courge)
500g Patate
20cL Crème fraîche
QS Sel
QS Épices (poivre, cumin, curry, …)

Recette

  1. Couper tous les légumes grossièrement, mettre dans une casserole, recouvrir d’eau et faire bouillir.
  2. Quand c’est cuit, mixer au mixeur plongeant.
  3. Assaisonner selon les goûts. Il faut une belle quantité de sel (quelque chose comme 20g).