__  __ _                             _                 
|  \/  (_) __ _ _ __ ___    _ __ ___ (_) __ _ _ __ ___  
| |\/| | |/ _` | '_ ` _ \  | '_ ` _ \| |/ _` | '_ ` _ \ 
| |  | | | (_| | | | | | | | | | | | | | (_| | | | | | |
|_|  |_|_|\__,_|_| |_| |_| |_| |_| |_|_|\__,_|_| |_| |_|

Tarte houmous et légumes

Méta-données

Pour 4 personnes
Trivialement veganisable
Origine : Adaptée du livre “Recettes végétariennes inratables”

Ingrédients

Quantité Ingrédient
1 Pâte brisée
100g Houmous
1 Aubergine
1 Courgette
2 Poivron rouge
QS Sel
QS Poivre
QS Huile d’olive

Recette

  1. Découper les légumes et les faire cuire dans un peu d’huile.
  2. Faire cuire la pâte brisée à plat, 20min au four à 180°C (faire attention si elle gonfle, il faut la sortir et la faire dégonfler sinon les bulles figeront avec la cuisson et ça sera une horreur sans nom pour la suite).
  3. Quand tout est cuit, étaler le houmous sur la pâte brisée : attention, si le houmous n’est pas assez liquide (comme c’est le cas avec celui de ma recette) il faut le délayer avec un peu d’eau afin de pouvoir l’étaler correctement.
  4. Saler et poivrer les légumes puis les répartir de façon homogène sur la tarte.